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宝宝食谱:碧波蔬菜鸡肉丸

放大字体??缩小字体 发布日期:2012-05-08??浏览次数:246

碧波蔬菜鸡肉丸味道鲜美,很有营养,造型又好的碧波蔬菜鸡肉丸,在绞碎的鸡肉里放入切得细碎的胡萝卜和香菇碎,然后做成丸子。

碧波蔬菜鸡肉丸的做法

1、鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥

2、萝卜洗净切成细末

3、干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁,做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好

4、将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀

5、将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上

6、临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了

丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

做这个丸子的时候一次多做一些,用水煮熟后放入冷冻室冷冻保存,吃的时候取出再烹饪。煮面的时候可以放几个,配上新鲜的蔬菜做汤,还可以用半成品来搭配其他食材炒菜、炖菜,味道都不错呢!这个丸子很适合不爱吃和爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友们。

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